Agri-food
innovation.

Ruche, Château Clarke, Listrac-Médoc

PeakBridge

Chateau Clarke Balanca Se (157) Chateau Clarke Balanca Se (157)
Jardin de Château Clarke, Listrac-Médoc

Opportunité de marché
Le secteur de l’agriculture se trouve actuellement à un carrefour critique où l’impératif de nourrir une population croissante doit coexister avec la préservation de notre planète.
D'ici 2050, la population mondiale pourrait atteindre 10 milliards d'individus, complexifiant davantage les défis alimentaires, environnementaux et nutritionnels. Dans ce contexte, il devient essentiel de trouver des solutions durables pour la production alimentaire. Repenser nos méthodes agricoles et adopter des pratiques respectueuses de l’environnement s’imposent.

Stratégie d'investissement
- Focus sur les entreprises développant des technologies propriétaires, éprouvées et évolutives, avec un impact de long terme démontré sur la santé, l’environnement et les systèmes alimentaires.
- Répondre au déficit de financement dans le secteur de l'agroalimentaire et relever les défis de nos systèmes alimentaires.
- Identifier les segments moins encombrés avec un potentiel d'impact élevé, des valorisations raisonnables et une capacité de mise à l'échelle rapide dans les domaines tels que : innovations en matière d'ingrédients, nutrition et santé, technologies de protéines alternatives, digitalisation et systèmes alimentaires 4.0, et nouveaux systèmes agricoles.

Création de valeur
- Naviguer dans une industrie alimentaire complexe (mise à l'échelle, propriété intellectuelle, réglementation, etc.).
- Exploiter un réseau étendu pour le développement commercial.
- Etablir des relations d'affaires significatives.
- Accompagner la constitution d'équipes performantes, du niveau exécutif jusqu'aux conseils d'administration.
- Faciliter la recherche de financements.
- Elaborer des indicateurs de performance (KPI) d'impact mesurables.

Équipe d'investissement
Une équipe d'experts de l'agroalimentaire, de scientifiques et de financiers déployée à travers l'ensemble des principaux pôles de l'Agri FoodTech.

Allocation cible
Géographie : échelle mondiale.

Case study :
Kern Tec

Valorisation d'ingrédients recyclés dans l'industrie alimentaire et des boissons pour réduire le gaspillage alimentaire.

259Outils 03
Effeuilleur mécanique, Château des Laurets, Saint-Emilion

Kern Tec est un fabricant B2B et transformateur de cerises, d'abricots, de prunes et de nombreux autres fruits à noyau. Ces noyaux sont riches en protéines, en graisses saines et en fibres, ce qui les rend particulièrement précieux.

Ces matières premières sont transformées en produits savoureux, nutritifs et sûrs, tels que des aliments, des huiles cosmétiques, des poudres de protéines, des pâtes à tartiner aux noix, ainsi que des substituts laitiers.

Technologie propriétaire
Les noyaux de fruits sont recyclés à l'aide d'une technologie innovante et exclusive qui promeut l'économie circulaire. Les noyaux d'abricots, de cerises et de prunes subissent un processus délicat de nettoyage et de séchage, avant d'être séparés en graines et en coques, afin d'exploiter pleinement leur potentiel.

 

Icon Gerants Patrimoine Ext 02
100 %
Des fruits à noyaux sont recyclés
Icon Notre Eco Systeme 01
56 %
De CO₂ en moins¹
Icon Invest Responssable 01
67 %
D'eau en moins¹
Icon Gerants Patrimoine Ext 02
0 m²
Utilisation du sol¹



(1) Graines d'abricot comparées par kg de matière première à d'autres fruits à coque utilisés pour les substituts du lait.
 
Source: PeakBridge - données au 31/12/2023. La mention de certains investissements ne constitue pas une recommandation d'achat ou de vente des titres des sociétés présentées.